Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
En lege og hennes tidligere barnevakt slo seg sammen for å starte en melkebruk - nå vinner de utmerkelser og vises på Anthony Bourdains Ingen reservasjoner.
Mens hun hadde fødselspermisjon i 1998, bestemte internisten Sarah Hoffmann at hun i stedet for å dra tilbake til sykehusjobben sin i Kansas City, Missouri, skulle lage ost i stedet. Da hun ansatt høyskolestudent Jacqueline Smith som barnevakt, fikk hun en forretningspartner for å starte opp. "Vi deler de samme verdiene," sier Hoffmann. Legger Smith til: "Vi begge romantiserte handelsvirkeligheten for gårdslivet!"
FØRSTE STEG Viser den fine jorda på den 25 dekar som Hoffmann kjøpte for å huse familien sin, og Green Dirt Farm kunne ikke støtte kyr, så de to kvinnene gikk over til sauer, og startet med bare seks får. De introduserte osten på et bondens marked i 2008.
SMAK AV SUKSESS Å logge på med en distributør hjalp merket til å lande flere titalls kontoer, inkludert Whole Foods. Duoen dukket til og med opp på Anthony Bourdains
Ingen reservasjoner.HVA ER NYTT Yoghurten deres - i smaker som fersken-ingefær - tar av. "Sauemelk er naturlig søtere og rikere enn kumelk, med nesten det dobbelte av proteinet," sier Hoffmann.
Naboer lar Jacqueline Smith (bildet til venstre) og Sarah Hoffmann beiter flokken sin på ubrukt land (får som spiser en rekke præriegras produserer mer smakfulle oster), og selskapets ostelige skorpe- og smusselende oster (fra $ 16,95 for 5 oz.; greendirtfarm.com) har vunnet utmerkelser. "Vårt store bildemål? For å hjelpe til med å reparere og forandre verden gjennom vårt daglige arbeid, "sier Hoffmann.
Plus:
Flere produkter, dekorstrender og designinspirasjon vi elsker »
30-minutters supper for kalde vinterdager »
12 måter å gjøre toast til et fantastisk måltid »
16 salte, raske suppeoppskrifter å lage i kveld »