12 Bake-triks som gjør matlagingen så mye enklere

1. Lag din egen karnemelk med vanlig melk og sitronsaft.

Kjøp aldri karnemelk igjen med dette trikset! Tilsett 1 ss sitronsaft eller eddik ved å bruke en 1 kopp målekopp. Fyll resten av koppen med vanlig melk. La den sitte i fem minutter, så har du DIY-smørmelk som alltid vil få jobben gjort! (via Jane Maynard)

2. Ta egg til romtemperatur på fem minutter med en bolle med varmt vann.

Det er ikke noe mer frustrerende enn å komme halvveis i oppskriften bare for å oppdage at de nedkjølte eggene dine skal være romtemperatur. Hvis du glemmer å ta eggene ut en time før du lager mat (gjør det egentlig hvem som helst husker du?), bare legg eggene i en skål med varmt vann i 5 til 10 minutter, så er du god til å gå! (via Spis kjærligheten)

3. Lag ditt eget (glutenfritt!) Havremel med havre og en blender.

Hvis du leter etter et flott glutenfritt melalternativ som du kan lage selv (eller bare et helt fantastisk smak!), Er havremel noe for deg. Og "oppskriften" er hinsides enkel - bare bland litt glutenfrie havre i blanderen din til de er i pulverform!

(via Skjegg og panser)

4. Trenger du en kjevle? Ta en vinflaske!

Hvis du bruker en kjevle bare en gang i året (hvis det!), Kan du spare på skapplass og bare bruke en vinflaske som kjevle! Tøm eller full, fjern etiketten og skrap av rester, og vask deretter utsiden av flasken. Du kan også ganske enkelt legge litt vokspapir eller plastfolie på toppen av deigen din og rulle rett med etiketten på flasken. (via Jane Maynard)

5. Lag kake av en kakemiks smak som en hjemmelaget godbit.

Hvis du vil at alle skal tro at kakemiksen du bakte var fra bunnen av, bare gjør du følgende: tilsett ett egg til enn boksens oppskrift krever, bruk smeltet smør i stedet for olje, og bruk helmelk eller karnemelk i stedet for vann. Voilà, "hjemmelaget" kake med en kakemiks! (via Jane Maynard)

6. "Rip" bananer i ovnen for steking.

Hvis bananene dine er perfekte for å spise, men ikke er modne nok til å bake, ingen bekymringer! Kok bananene du trenger til oppskriften din i en ovn på 300 ºF i 30 til 40 minutter. Forsikre deg om at du steker pannen med pergamentpapir eller folie, da noen bananer kan lekke når du steker. Når bananene er svarte og myke, tar du dem ut av ovnen og lar dem avkjøle i 20 til 30 minutter. Skrell eller bare knip bunnen av og press bananen ut, og kom til å bake bananbrødet ditt! (via Jane Maynard)

7. For sjokoladekakekaker med perfekt tekstur, avkjøl deigen og bank pannen.

Hvis du leter etter perfekte sjokoladekakekaker som er sprø på utsiden og seige på innsiden, følg disse to trinnene! Først må du alltid avkjøle deigen før du baker (en time er bra; over natten er bedre). For det andre, når du tar ut informasjonskapslene fra ovnen, banker du pannen rett ned på komfyren for å tvinge cookies. (Bonus: Klikk her for en virkelig perfekt oppskrift.) (via Jane Maynard)

8. Hold brunt sukker fra å gå hardt ved å kaste et stykke brød i beholderen.

Vil du vite hvordan du holder brunt sukker mykt når du åpnet pakken? Det er enkelt og idiotsikkert: Kast et stykke brød i beholderen. Jepp, det er det. Brødet holder sukkeret mykt og blir aldri muggent eller grovt. (via Denne uken til middag)

9. Bløtgjør smør i mikrobølgeovnen - på riktig måte.

De fleste bakeroppskrifter krever smør myknet til romtemperatur, noe som er OK når du faktisk husker å ta smøret ut på forhånd. Men hvem husker å gjøre det? Frykt aldri, mikrobølgeovnen er her. Purister vil fortelle deg å unngå mikrobølgeovn, men det kan vellykket brukt til å myke opp smør. Bruk alltid POWER NIVÅ TO, og start med 8 til 10 sekunder. Vend smøret over, og gjør deretter ytterligere fem sekunder på KRAFTNIVÅ. (Juster tidene i henhold til mikrobølgeovnens kraft.) (via Denne uken til middag)

10. Lag hjemmelaget brunt sukker med hvitt sukker og melasse.

Det er en grunnleggende naturlov som du vil bestandig være tom for brunt sukker når du trenger det. Men frykt aldri, bare bearbeid litt gammelt sukker med melasse, og du har DIY brunt sukker! Bruk to spiseskjeer melasse til hver kopp sukker. (via Utsikten fra den store øya)

11. Bruk våte hender til å enkelt arbeide med klissete mat som fudge og granola barer.

Når du lager en oppskrift på noe som er klissete, men skal formes til en presis form for hånd, for eksempel fudge og granola barer, må du våte hendene først! Når hendene er våte, vil ikke maten feste seg til fingrene, noe som gjør det mye enklere å få maten i den formen du trenger. (via Denne uken til middag)

12. Lag dine egne dryss med ingredienser du allerede har på kjøkkenet.

Dette er et hack som ikke akkurat er lettere enn bare å kjøpe dryss, men det er vanvittig søtt og morsomt! Ved hjelp av pulverisert sukker og eggehviter kan du lage dine egne dryss og lage dem til enhver smak eller farge du ønsker. (via Donuts, kjoler og skitt)

Jane Maynard er matblogger på
Denne uken til middag
og Babble, en forfatter og designer, og en kjæreste av alle ting sjokolade.

Følg Jane videre Twitter, pinte~~POS=TRUNC, og Facebook.

I SLEKT:

9 sunne smoothies for å snu humøret

Denne artikkelen kom opprinnelig på Cosmopolitan.com.