Når hver helg går mot slutten, kan du samle stamtavlene rundt bordet for et avslappet måltid for å opprettholde mandagen. Mens den absolutt er selskapets verdig, vil ikke denne stekte kyllingen flasse fjærene dine. (Det er din helg også!)
Oppskrift: Stekt kylling og vinter squash
Lys opp! Sett inn 2 ss rapsolje i smøret, og velg lett kokosmelk for å spare 170 kalorier og 20 gram fett per porsjon.
Oppskrift:Kylling-og-okra karri
Server denne ristede fuglen - krydret med persille, basilikum, scallions og sitronskall - i kveld, og bruk deretter ekstra kjøtt som grunnlag for alle rettene som følger.
Nyttig tips:
For det saftigste, mest smakfullt fjærkre, gni du smør og urter under kyllingens hud før du koker.
Oppskrift:Kylling med sitronpoteter
"Jeg kaller purre en 'krafthusgrønnsak', fordi de er spekket med næringsstoffer - og smak." —Greg Higgins, utøvende kokk – eier av Higgins i Portland, Oregon
Oppskrift: Stek kylling med baby purre
En rik, velduftende pasta av koriander, limefrukter, chilier og krem av kokosnøtt gjør fuglen mør når den koker.
Oppskrift:Thai stek kylling
Erter, scallions og en lemony myntepesto gir grunnleggende hvit ris og strimlet kylling en infusjon av frisk smak.
Nyttig tips: For å forhindre at kokt ris klumper seg sammen, sprer du det på en bakeplate for å avkjøles før du kaster med andre ingredienser.
Oppskrift:Kylling og ris med myntepesto
Brede nudler, tykk biter av hud på brystkjøttet og en pynt av fersk dill og søte karamelliserte purre oppdaterer denne klassiske komfortmaten.
Nyttig tips: Bruk ferdig lager i stedet for hjemmelaget, så får du et solid måltid på bare 30 minutter.
Oppskrift:Kyllingnudelsuppe
Disse litt bitre greenene, friske fiken og salte røkt mandler, som er kastet med en sherryvinaigrette, gir et deilig bakteppe for stekt fjærkre.
Nyttig tips: Bløt hakket sjalottløk i eddik i 15 minutter før du visper inn olje.
Oppskrift:Frisée salat
Et dryss av hakkede friske chilipepper tilfører subtile varme til denne middelhavspizzaen, toppet med sveitsisk karg, purre, kylling og feta.
Nyttig tips: Invester i en keramisk pizzastein for ekstra sprø skorpe i restauranten. ($ 13,89 for en 13-tommers stein; target.com)
Oppskrift:Gresk pizza med kylling
I stedet for den vanlige Cheddar, krever denne tilfredsstillende gryteretten røkt mozzarella og Parmigiano-Reggiano, samt en kremet rosmarinbéchamel.
Nyttig tips: Kjøp god parmesan og rasp den selv. Pre-shredded varianter ikke pakke så mye smak - pluss at de koster mer unse for unse.
Oppskrift:Makaroni og ost med kylling