"Folk snakker om supermat som om de er en eksklusiv klubb som består av villaks og hamp og dyre, eksotiske frukter. I virkeligheten er de bare hverdagsmat, for det meste planter og leverer maksimale mengder vitaminer, antioksidanter, sunt fett, fiber og protein - som epler, poteter, spinat og mandler. Selv ost teller, så lenge det ikke er den bearbeidede typen! ' - Dawn Jackson Blatner, RD, ernæringsfysiolog og forfatter av Supermat-byttet
"Mange av vennene mine har gått på lavkarbo-dietter, og de er uten tvil effektive - men bare en stund. Etter hvert ender du opp med å bli fratatt og sulten og gi opp.
"I stedet foreslår jeg en moderat fordøyelig karbohydratdiett. Det høres komplisert ut, men det betyr egentlig bare at du velger mat som er rik på fiber, en type karbohydrater som passerer tarmkanalen ufordøyd fordi kroppen din ikke kan bryte den ned. Med andre ord, du tar bare opp kalorier fra karbohydrater som er til overs når du trekker inn mengden fiber.
"For eksempel har vanlig pasta 42 gram karbohydrater og to gram fiber, så du får 40 gram karbohydrater. Fullkornspasta har mer fiber, og slipper antall karbohydrater til 33. Men bønnepasta har ofte bare 17 gram karbohydrater og 12 gram fiber, noe som etterlater deg med fem gram til overs, pluss en god hjelp protein, som holder deg fyldigere lenger. En god tommelfingerregel: sjekk næringsinfo for minst fire til fem gram fiber for hvert 15 gram karbohydrater. "-
Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, ernæringsfysiolog og velværesjef ved Cleveland Clinic Wellness Institute"En venn ville gå ned i vekt, så jeg foreslo at han skulle begynne å gå med golden retriever i 45 minutter hver kveld før middag. En måned senere hadde ikke tallet på skalaen endret seg. Da jeg spurte om han hadde gjort det jeg sa, svarte han sint: "Jeg tok hunden ut hver natt. Faktisk gikk hunden til veterinæren nylig, og han er nede på 11 kilo! "
"Det viser seg at hunden fortsatt fikk den samme mengden mat, men vennen min spiste mer, og regnet med at øvelsen betydde at han kunne ha større porsjoner til middag. Trening lindrer stress, øker humøret og reduserer risikoen for sykdom, men den forbrenner ikke så mange kalorier som du tror eller gir deg lisens til å spise mer. Når han fikk porsjonene sine i sjakk, begynte endelig kiloene å avta. "- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, ernæringsfysiolog og klinisk førsteamanuensis ved Boston Universitys Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences
"Søsteren min fortalte meg en gang at dette av alle råd om vekttap jeg har gitt henne gjennom årene var mest effektiv: på en skala fra en til 10, begynn å spise når du kommer til tre og stopp på seks eller sju.
"Tenk på en som sulten, 10 som full juledag og fem som balansepunktet, der du ikke tenker på mat eller sult. Seks er når du begynner å føle deg fornøyd, syv er når du er fornøyd, og åtte er når du begynner å føle deg full.
"Vi er så vant til å stole på eksterne signaler, som å telle kalorier eller måle mat, at vi har mistet kontakten med kroppene våre." - Ellie Krieger, RD, ernæringsfysiolog og vert for 'Ellie's Real Good Food
"Jeg har studert flavonoider (polyfenoliske forbindelser som kan hjelpe med å utvide arteriene dine og forhindre opphopning av plakk) i 25 år. En av de mest potente gruppene er antocyaniner, som finnes i blåbær og jordbær, bjørnebær, aubergine og til og med sjokolade.
"Forskning viser at kvinner som spiser en håndfull blåbær tre til fire ganger i uken er 34 prosent mindre sannsynligvis for å få et hjerteinfarkt, og de har en mye lavere risiko for hjertesykdom, hypertensjon og diabetes.
"Det er en av grunnene til at jeg elsker arbeidet mitt: det oversettes så lett til det virkelige liv! Jeg holdt en snakk med ansatte om å spise bær for to år siden, og mange tar fortsatt rådene mine. Noen av dem har gått over til mørk sjokolade - og det er greit, så lenge du ikke har mer enn et par ruter. "- Eric Rimm, ScD, professor i epidemiologi og ernæring ved Harvard T.H. Chan School of Public Health
"Mannen min vil aldri at jeg skal si hva jeg gjør for å leve når vi er sammen, for så snart folk finner ut av det, spør de uunngåelig om de skal gå på rens. Svaret er nei! Vi har nyrer og lever for å filtrere ut giftstoffer. Tenk på det på denne måten: hvis du sluttet å sette bensin i bilen slik at den kunne "avgifte", ville den ikke kjørt. Du må kanskje gi den et oljeskift i stedet, noe som vil bety å kutte ned mettet fett og erstatte det med beskjedne mengder sunne vegetabilske oljer.
"Du vil rense filtrene ved å spise mer frukt og grønnsaker, som fungerer som en krattbørste i tarmen. Men du trenger ikke å slutte å gi bilen din bensin, og du trenger ikke å frata kroppen din drivstoff. Du trenger bare å gi det bedre drivstoff: ferske råvarer, fullkorn og magert protein. "- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, ernæringsfysiolog og klinisk førsteamanuensis ved Boston Universitys Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences
"Venner peker ofte på meg på fester og sier:" Dette er fyren som sa at det er OK å drikke! ”Jeg har forsket mye på lys for moderat drikking, og selv om det øker risikoen for brystkreft, og jeg ville ikke begynt å drikke nå hvis du ikke allerede har det, noe alkohol er greit.
"" Kvinner som drikker opptil en drink om dagen, lever lenger og har lavere antall hjertesykdommer og diabetes, og fordelen for disse sykdommene er mye større enn risikoen for brystkreft. Føler ikke at du trenger å bytte til rødvin, heller. Hvis du foretrekker øl, hvitvin eller et skudd med vodka, for all del, gå til det. De fleste studier blant kvinner viser at de har like fordeler.
"Husk bare at øl har rundt 140 kalorier og vin og brennevin 100. Så hvis du drikker, bør du vurdere å fjerne noe annet fra tallerkenen din. "- Eric Rimm, ScD, professor i epidemiologi og ernæring ved Harvard T.H. Chan School of Public Health