Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt gjennom noen lenker i denne artikkelen.
Følg Mary Berrys beste bakeråd for å få suksess hver gang
Med serie seks nå i full mel-støvet sving, er du en av de mange fristet til å søke om en plass i det hellige Bake Off-teltet? Du trenger å bare lene deg tilbake og glede deg over showet en stund lenger, ettersom applikasjoner for serie syv ikke er åpne ennå.
Øvelse gjør mester
I mellomtiden - før du begynner å forberede Great British Bake Off-applikasjonen - benytt muligheten til å polere opp ferdighetene dine. Forsikre deg om at du vet hvordan du kan unngå å skuffe Mary Berry med en fuktig bunn og de svake nedtrekningene til Paul Hollywood. Hvem er bedre enn Mary Berry med tiår med erfaring, katalog over oppskriftsbøker og posisjon som Bake Off royalty nå fast for å gi deg råd om hvordan?
Tips fra toppen
Som sådan har vi skuret opp intervjuene hennes og plukket ut våre ti favorittips for å sørge for at bakene dine kommer til anledningen. Fra utstyret du trenger til ingredienser å velge, med disse gylne reglene i tankene vil du se bakene dine gå fra amatør til prisbelønnet.
Mary Berrys baketips
1. Vei ingrediensene nøye. Du vil ikke tro hvor mye som kan gå galt bare fordi ingrediensene er veid feil. Hvis du bare er litt ute, kan det ha en katastrofal effekt på smak og konsistens, men det er likevel en av de enkleste tingene å få riktig.
2. Ikke stek dem for høyt i ovnen for å unngå at kaker sprekker. Gjør du skorpene for tidlig og sprekker når kaken fortsetter å stige.
3. Omfavne alt utstyr som letter bakingen. Det høres så opplagt ut, men noen mennesker vender nesen når de bruker en gadget. Hvorfor? Hvis en prosessor lager et bedre ferdig produkt enn å gjøre ting for hånd og sparer deg tid og krefter i prosessen, så gå for det!
4. Følg nøye med hvor mye bakepulver du tilsetter. Hvis du legger til for mye, vil du finne deg selv i noe som reiser seg og faller raskt, og vil ende opp med å tørke ut kaken.
5. Bruk rørsukker i kaker i stedet for granulert. Flekkete topper på kaker er vanligvis forårsaket av kornet sukker som ikke har løst seg opp i blandingen.
6. Ta oppskriften som en ganske full guide, men ikke en absolutt blåkopi. Visst, når det gjelder å måle ingredienser skal det være ensartet, men slik du elter kakedeig, instrumenter du bruker og spesielt ovnens styrke vil alle ha litt forskjellige effekter på hva du lager. Med dette i bakhodet kan du lage dine egne kommentarer på oppskrifter slik at du får vite det neste gang.
7. Skjær opp iskirsebær før du bruker. Vask, tørk og skjær dem i kvartaler før du legger til blandingen for å forhindre at de synker til bunnen.
8. Når du iser en kake, må du forsegle toppen med aprikos syltetøy først for å forhindre smuleforurensning. Tilsett væske gradvis til melis, også. Du kan alltid legge til mer og en tykkere glasur fungerer bedre enn en som renner av svampen!
9. Legg smør i lunkent varmt vann i ti minutter før du fløter med sukker. Dette bringer den til den perfekte temperaturen.
10. For å forhindre at frosne kaker blir tørre, pakker du grundig inn umiddelbart etter at de er avkjølt etter steking før du legger dem i fryseren.
Dette er en oppdatert versjon av artikkelen nedenfor publisert 3. desember 2014.
Great British Bake Off-applikasjonen 2015 er nå åpen
Er du en av få som våget å spotte på Enweznors Space Adventure Moon Scene, helte hån på Normans Pieful Tower eller hånet Richard og hans Stair of Éclairs? Hvis du brukte serie fem på å tenke at du kunne gjøre det bedre, er det nå på tide å møte utfordringen The Great British Bake Off søknad for 2015s serie seks er nå åpen.
Kan du være den neste Nancy?
Det virker som bare i går at vi tar farvel med serie fem og dens seirende seierherre, Nancy Birtwhistle - kalt dronningen til konsistens 'av Paul Hollywood og Mary Berry - men med den søte lukten av sukker og suksessen fremdeles i luften, er søket på etter 2015-tallet spirende bakere.
Så hvis du tror at sconesene dine er uten sidestykke, er bagatellets topp hakk, og at du har den første ideen om hvordan du følg Paulus 'over, under' brødfletteinstruksjoner, legg deg deretter frem for landets favorittbakst konkurranse. Hvis du tror du kjenner noen andre som sannsynligvis vil slå sjokoladedråper av konkurransen, så nominer dem.
Ringer alle amatørbakere!
Søknadene er åpne for alle bosatte i Storbritannia over 16 år 1. februar 2015. Søkere kan ikke få sin viktigste inntektskilde fra kommersiell bakst, og deltakere kan ikke ha jobbet som profesjonell kokk eller baker på noe tidspunkt. I tillegg kan ikke søkerne ha skaffet seg noen profesjonell cateringkompetanse de siste ti årene.
Fristen for The Great British Bakeav søknad er midnatt søndag 11. januar 2015. Sørg for å gi deg selv god tid til å fylle ut det lange søknadsskjemaet.
Øvelse gjør mester
Gå inn i bakerånden med vår mat- og drikkeredaktør Alison Walker sitt utvalg av fristende Bakeoppskrifter.
For full informasjon og for å laste ned påmeldingsskjemaet, besøk The Great British Bake Off.