Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt gjennom noen lenker i denne artikkelen.
Kokken Gordon Ramsey har tilbudt oppskriften sin på den perfekte biffen, først omtalt i den amerikanske versjonen av Mesterkokk.
Den skiller seg noe fra den gjennomsnittlige biffoppskriften din, med en flambesaus til en. Det inkluderer også noe deilig urter og grønnsaker.
Det kan høres mer komplisert ut enn å bare brette kjøttet i noen minutter på hver side, men trinn-for-trinn-guiden nedenfor ser enkel ut for oss.
Sjekk ut videoen nedenfor:
Trinnene er:
- Smak begge sider av biffen med salt og pepper
- Et "snev" olje i pannen
- Biff i, omgitt av rosmarin og en kvist timian
- Få et skjær i begge sider, og la det hvile av pannen
- Kast smør, sopp og hakket hvitløk og sjalottløk i pannen
- Når du har fått farge på soppen, hell cognac i og flambé
- Biff går inn igjen, med et par bordskjeer med lager og krem
- Kok opp og putt biff med saus
- Avslutt med hakket fersk persille
Vil du prøve det?
Fra:Esquire Storbritannia