Ree Drummond blir virkelig om å kjempe for å gjøre det hele - og den "fine kunsten" å si nei

Etter å ha filmet mer enn 200 episoder av Pionerkvinne, Ree Drummondhar blitt en vanlig kamera - men det betyr ikke at hun føler seg helt komfortabel foran det. Eller at hun ikke kryper litt når hun ser på seg selv på skjermen.

"Jeg er min egen verste kritiker," the Blogger-turned-Food Network-stjerners innrømmet.

Det har tatt henne litt tid å bli vant til søkelyset, så da hun ble utnevnt til ansiktet til Pillsbury Bake-Off, en konkurranse som kan starte klokken på den gjennomsnittlige hjemmekokkens 15 minutter berømmelse, vi måtte få rådene hennes om bakervarer under press - og å styre det hele. Over grillkylling-empanadas og kaffe, åpnet Drummond seg for å slutte med frykt, bake en forskjell og "boken" med setninger hun ikke lenger vil si på TV.

Med alle prosjektene du har tatt på deg, var det noen øyeblikk hvor du ønsket å være "Jeg slutter. Jeg kan ikke. Jeg har ikke tenkt å gjøre dette "?

"Hele tiden, ja. Absolutt, du vet, da jeg først snakket med Food Network om å gjøre et TV-show, var jeg matblogger. Jeg var veldig bak kameraet. Jeg er definitivt ikke noen som noen gang har tenkt på å være en TV-personlighet eller noe sånt, så Da vi først begynte å diskutere muligheten for at jeg skulle ha et matlagingsprogram, la jeg meg litt bit. Jeg visste egentlig ikke hvordan, men bestemte meg for å prøve det da de tilbød å komme ut på ranchen. Da jeg innså at det ikke ville være meg som skulle reise og gå et studio et sted, tenkte jeg, jeg er aldri mer komfortabel enn jeg er hjemme på hjemmekjøkkenet mitt, så jeg vil prøve det. Så selvfølgelig ville jeg ønske at de 15 første episodene ble truffet fra plata. "

Hvorfor var det?

"Å, jeg var så grønn. Hvis jeg noen gang tar en på TV, fra tid til annen, er jeg akkurat som 'wow'. Jeg hadde ingen anelse. Jeg føler fortsatt at noen dager ikke er sikker på hva jeg gjør, men jeg visste virkelig ikke hva jeg gjorde da. Men det er alt en del av prosessen. Det handler egentlig om å dele - jeg fant en måte å dele livet mitt på ranchen. Ikke bare livet mitt, men barna mine og mannen min. Jeg er glad det er det showet handler om; ikke bare meg. "

Er det noe du har lært på den harde måten?

"Alt. Jeg mener, når du ser på TV - så jeg faktisk Food Network tilbake da jeg fikk barn, på slutten av 90-tallet. Nå og da tar du opp en repeterende frase, og lurer på: 'Hvorfor hører de ikke seg selv si det?' Nå har jeg en bok med repeterende setninger. Jeg har forbudt setninger for meg selv. "

Vent - hva?! Hva er noen av de utestengte setningene dine?

"'Min absolutte favoritt.' Ikke alt kan være min favoritt, men av en eller annen grunn er alt på showet mitt. Når jeg elsker noe, sier jeg bare at det er favoritten min. 'Helt deilig' eller ordet 'bare' - 'Jeg skal bare røre,' 'Jeg skal bare røre,' 'Jeg skal bare legge til.' Jeg er min egen verste kritiker. "

Jeg føler at jeg er en "slik" person. Jeg begynner hver setning med 'så, nå ...'

"Det er en krykke. Det er. Når vi er livredde, er vi avhengige av krykker, men du vet, det hele er en del av livets reise. "

Hvordan bekjemper du nerver?

"Åh, herregud. Jeg er en ganske utgående person, men jeg blir sceneskrekk, spesielt hvis jeg har et talende engasjement. Jeg blir panikk. Dette høres ut som en Oklahoma-ting å si, men jeg ber alltid før noen slags taleengasjement, fordi det fjerner meg selv fra ligningen. Jeg prøver å ta fokuset bort fra meg, for hvis jeg fokuserer på meg, er det over alt. Jeg fokuserer på det jeg håper folk vil ta bort, så jeg fokuserer på budskapet, og mindre på meg. "

Hvis du kunne gå inn i bake-off, hva ville du angitt?

"Grill kylling og ananas hånd paier. De er laget med Pillsbury-kjeks, og de rulles ut, akkurat som empanadedeig. Det er kyllingbryst, små biter, med grillsaus, fersk ananas, fersk paprika, pepper jack ost - masse pepper - og grønn løk... Oppskriftene trenger ikke å være forseggjorte. Omfattende kan slags arbeid mot deg... Det handler om å lage en enkel, gjennomførbar oppskrift som har en flott historie bak seg og kanskje en litt interessant kurveball. "

Når det gjelder bakst gjelder Murphys lov definitivt, der det som kan gå galt vil gå galt. Hva er din største bakervarer mislykkes?

"Sannsynligvis var min største mislykkethet mindre av en bakesvikt og mer av en dessert mislykkes. Jeg lagde grønn te-is fra bunnen av... Jeg visste ikke dette, men jeg hadde ikke stengt fryseren min hele veien. Jeg åpnet fryseren og ikke bare ble alt i fryseren ødelagt - biff og alt - men jeg hadde dette slammet til å betjene mine gjester. Det var godt smaksslam, men det var ikke så vakker grønn is jeg hadde sett for meg.

"Men ja, jeg brenner ting. Det er sannsynligvis min største feil på kjøkkenet - jeg blir distrahert. Jeg tenker 'ah, jeg trenger ikke å stille en tidtaker', så begynner jeg å se Facebook-videoer på telefonen min, eller se på Ekte husmødre eller noe, og så er det over. "

Hvordan bestemmer du hva du skal ta på deg med alle disse prosjektene i arbeidene, uten å spre deg for tynn?

"Det er et så viktig spørsmål. Jeg mener ikke å høres ut som om menn ikke er opptatt, men kvinner, vi tar på oss alle byrder for alle, enten det er barna våre, familiene våre, samfunnet vårt. Vi pleier å si ja for mye. Jeg lærte for noen år siden den fine kunsten å si nei - nådig - men å si nei, fordi jeg har kunnet se frem flere måneder og bilde av å være i den desperate tilstanden der du ikke kan få alt gjort og du ikke kan være der for menneskene du kjærlighet. Så jeg er ganske flink til å si nei, og det jeg sier ja til er de tingene som er ekte for meg.

"... Jeg har lært at hvis jeg sier ja til alt, vil jeg være mer en gal person enn jeg allerede er. Jeg har funnet ut at det verste er å si ja til noe som ikke føles riktig, for da er du opptatt og må balansere noe du ikke virkelig tror på. Vi legger mye press på oss selv. Det er greit å si nei, og ta valg og bevare ressursene dine, så du har det du trenger å gi til menneskene du er glad i. "