Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Ikke engang tenke på å si noe dårlig om favoritt krydderet mitt.
Forleden var jeg i et møte og min kollega Candace beklaget at hun avsky mayo. Jeg følte virkelig for henne. En gang hatet jeg det kremede krydderet. Jeg nektet å spise potet- eller tunfisksalater, og gikk ut av veien for å lage et ansikt da mamma lykkelig klødde en. Jeg stinket da en sandwich-maker glemte å holde mayoen på B.L.T. (jammen, jeg var den jenta). Jeg sverget av deviled egg. Mayo er en så enkel ingrediens å hate - det lider et bildeproblem med den off-white fargen og gelatinøse tekstur - men jeg har også lært at det er lett å elske.
Jeg kom rundt på mayo mens jeg preppet menyen for min 25-årsdag. I et forsøk på å bevise for verden at jeg var en voksen som kunne servere en mer sofistikert dukkert enn en kar med hummus på festen min, vendte jeg meg til Ina. Etter et raskt søk fant jeg Ina Gartens karamelliserte løk-dukkert, som virket som den perfekte mengden. Men det etterlyste mayo. Jeg tenkte på situasjonen, med tanke på hvor kult det ville høres ut å servere gjestene mine karamelliserte hva som helst, og dro opp de store jentebuksene mine.
Jeg falt ikke helt for mayo i det øyeblikket, men jeg så den gode siden. Nå er jeg helt besatt. Her er listen over grunner til at jeg ikke kunne forestille meg livet uten det.
1. Det er den perfekte franske yngelkompisen.
Vil jeg noen gang gå inn på en restaurant der en server ikke automatisk antar at jeg vil ha en side med ketchup med pommes frites? For rekorden: det gjør jeg ikke. Mayo er ikke søt og gir den ideelle kremete tekstur for sprø varme-fra-ovnen-frites.
2. Hjemmelaget mayo er syltetøyet.
Før du løper rundt med å spotse på hver eneste sjanse du får (du vet hvem du er), må du ta noen minutter på å lage mayo hjemme. Den slår ut kjøpte ting med en ultrakremaktig konsistens og fyldig smak. Og alt du trenger er egg, olje og eddik - det vet jeg sooo brutto, ikke sant ?!
3. Amerikanske sommersider ville i utgangspunktet ikke eksistert.
Tenk på hva du spiste på din siste piknik: potetsalat og makaronsalat. Takk mayo!
4. Det er viktig for den gyldne festmaten.
Fakta: Deviled egg beviser at du kom på fest. Ikke prøv å smake et chipotle deviled egg og fortell meg at du ikke likte det.
5. Stekt fisk vil aldri være den samme.
Dypp calamari og fish 'n chips i tartarsaus = salighet.
6. Sriracha og mayo var ment for hverandre.
Jeg er klar over at det å bestille en krydret tunfiskrull og drysse den med Sriracha er det mest grunnleggende av sushi-bestillinger, men det treffer alltid stedet.
7. Tre ord: Bakte artisjokkdip.
Jeg prøver å ha folk over uten å servere bakte artisjokdipp og jeg mislykkes. Det er livslinjen til festen. Min velprøvde oppskrift er avhengig av en like sjenerøs mengde mayo, kremost og Parm.
8. Det gjør 'B' så mye bedre i en B.L.T.
Jeg har sagt det før, og jeg vil si det igjen: Skiv brødet ditt i mayo og rist det i en skillet til din neste B.L.T. Livsveksler!
9. Du kan lage fantastisk kake med mayo.
Før du begynner å snirkle, tenk på det: De to hovedingrediensene i mayo er egg og olje, som også finnes i kake. Ved å bruke en kopp mayo i kakedeig gjør den fuktigere og gir den rikere smak.
Fra:Delish USA