Iain Bagwell
Denne pålitelige oppskriften på pajedeig kan brukes til alle dine Thanksgiving-paier og trenger ikke en foodprocessor. Bruk deigen til å lage en Tar Heel Pie (Bildet).
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
rentene: 2
Prep Time: 0 timer 20 mins
Total tid: 0 timer 20 mins
ingredienser
2 c. altmel
2 ss. kornsukker
1 ts. Kosher salt
6 ss. usaltet smør
6 ss. Vegetabilsk forkortelse
4 ss. isvann
Veibeskrivelse
- Visp sammen mel, sukker og salt i en stor bolle. Bruk fingrene eller en konditor, arbeid smøret og forkort i melet til blandingen ligner grove smuler. Dryss over 4 ss isvann, 1 ss om gangen, til deigen er smuldret, men holder sammen når den er klemt (tilsett eventuelt ytterligere isvann, 1 ts om gangen).
- Del deigen i to. Overfør hvert stykke til et stykke plastfolie og form til en 1-tommers tykk disk. Pakk godt sammen og kjøl til kjøleskap, minst 1 time og opptil 2 dager.