Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt gjennom noen lenker i denne artikkelen.
Det er ikke mange matvarer som er like trøstende, mettende og enkle å tilberede som pasta - og tilberede den helt riktig er nøkkelen for den maksimale nytelsesfaktoren. Men det ser ut til at noen av oss sannsynligvis har begått en enorm pasta-matlagingsfeil, ifølge en profesjonell kokk.
Feilen? Tilsett olivenolje i det kokende vannet.
Mange tilfører en olje uten å koke dette italienske kjøkkenet for å stoppe pasta holder seg sammen, men alt er galt ifølge kjendiskokken Fabio Viviani. Han sukker ikke på følelsene sine overfor det heller ...
Frances AndrijichGetty Images
"Jeg synes det dummeste jeg noensinne har hørt om å lage pasta er folk som kaster bort olivenolje i vannet slik at pastaen ikke fester seg," sa han. "Det er løgn, det er sløsing, og du bør skamme deg. Du bør være der og røre pastaen din, noe som ikke får den til å feste seg uansett. "
Kort sagt, Fabio synes denne tilberedningsmetoden er bortkastet både deilig olivenolje og penger. (Vi er imidlertid ikke sikre på at det er en handling som er skam verdig!)
Så hvordan anbefaler han at vi gjør det i stedet? Fabio sier at svaret er salt, hvis du vil stoppe pastaen som klistrer sammen og ikke kan stå over pannen for å røre den. Vil du prøve denne metoden i stedet?