11 måter du gjør feil på informasjonskapsler

1. Du holder åtte kjevle på kjøkkenet bare til feriebakst.

Hvis du planlegger å bake informasjonskapsler med en mengde i løpet av ferien, trenger du faktisk ikke en kjevle per person. Renset, etiketter fjernet vinflasker fungerer like bra. Bare mel dem som du ville gjort for en vanlig kjevle. I tillegg er det en god unnskyldning å ta et glass eller to før du begynner å bake!

2. Du hopper over å lage utskjæringscookies fordi du ikke har de rette kakekutterene.

Du trenger faktisk ikke kakekuttere for å lage julekaker! Bruk en smørkniv til å skjære formene du vil ha ut av en rullet ut deig, eller bli kreativ med kjøkkenutstyr. Du kan stemple ut deigen med felgene i forskjellige formede glassvarer.

3. Du lager en fersk pakke med informasjonskapsler hver gang du har en besøkende i løpet av ferien.

Lag en stor pakke med informasjonskapsler og frys individuelle porsjoner i isbitbrett. Hvis du bruker figurer, frys allerede utskåret deig på et kakeark til det er kaldt, og overfør det til en frysepose med glidelås. Du må kanskje bake den frosne deigen noen minutter lenger enn oppskriften krever, men det er helt verdt det!

4. Du åpner en ubrukt pinne smør bare for å smøre kakene.

Ikke kast smørpakkene før du er ferdig med å bake. Det er vanligvis litt ekstra smør igjen på innpakningen, så bare gni smørsiden av papiret over kakene dine for å smøre dem inn.

5. Du baker formede småkaker på toppstativet i ovnen.

Hvis informasjonskapslene dine ikke beholder formen når du baker dem, kan du prøve å legge dem på et nedre ovnstativ med et tomt kakeark på det øverste stativet. Det vil blokkere dem fra den mest intense varmen som stiger til toppen av ovnen.

6. Du myker opp smør i mikrobølgeovnen.

Mykning av smør i mikrobølgeovnen fører uunngåelig til at minst noe av det smelter, noe som vil rote med konsistensen på informasjonskapslene dine (spesielt når oppskriften krever kremning av smør og sukker.) Riv i stedet steinhardt smør med et rivjern, og det vil være romtemperatur uten tid.

7. Oppskriften på sukkerkakene inneholder ikke rømme.

Det høres kanskje rart ut, men rømme er hemmeligheten bak supermyke sukkerkaker, sammen med perfekt konsistens. Prøve denne oppskriften og du vil bli konvertert for livet.

8. Du kaster foreldede informasjonskapsler.

Ikke gi opp de foreldede informasjonskapslene ennå! Oppbevar litt foreldede informasjonskapsler (ikke så gamle at du vet at du lenger føler deg komfortabel med å spise dem!) I en forseglet sandwichpose over natten med et stykke brød. De spretter tilbake og er gode å gå etter når gjestene kommer om morgenen.

9. Du baker hele pakken med informasjonskapsler på en gang.

Cookies tar vanligvis rundt 8-10 minutter å bake, så det er alltid en god idé å teste en enkelt cookie før du setter hele bunken i ovnen. På den måten, hvis informasjonskapslene sprer seg mer enn du opprinnelig delte plass til, vil du ikke ende opp med en enorm fastmontert informasjonskapsel. Det er også et nyttig triks for å bestemme nøyaktig hvor lang tid det vil ta ovnen din å bake hver cookie innenfor det området oppskrifter vanligvis gir.

10. Du kaster bort brente cookies.

OK, hvis du helt glemte dem, og de er brent til en skarp, kan du chuck dem. Men for brente bunner, bare riv bort de for sprø delene.

11. Du tar informasjonskapslene dine ut av ovnen når kantene blir brune.

Hvis du lar sukkerkaker ligge i ovnen til kantene blir brune, betyr det vanligvis at de bare er overdrevet. Sjekk i stedet at bunnene på informasjonskapslene før toppene svinger, og hvis bunnene er en lys gyldenbrun, så har du bakt dem til perfeksjon! (Hvis du får tykkere informasjonskapsler til å bryte en testkake for å dobbeltsjekke at det ikke er noen rå deig i midten.)

NESTE:16 julekaker som bokstavelig talt kan kastes sammen på aller siste minutt

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Delish.com.

Mer fra Delish.com:

21 supersøte behandler for å lage denne julen

19 juletre behandler som vil vinne høytiden

11 julekranser som smaker så godt de ser ut