Darden Restauranter har planer om å kjøpe Cheddars skrapekjøkken

Olivenhagemorselskapet planlegger allerede neste OG, bare denne kjeden vil sannsynligvis ikke ha en uendelig pastapass, og det er mye mer sannsynlig å tilby croissanter med honningsmør enn kurv etter kurv med brødpinner. Rett før tirsdagens kvartalsvise inntekter, kunngjorde Darden Restauranter planer om å kjøpe Cheddars Scratch Kitchen for kule 780 millioner dollar, noe som fikk nyheten til å spike til toppen av Google Trends på mandag natt.

Hvis du ikke er en investor, betyr ikke det at nyhetene betyr mye, med mindre du vurderer hva det kjøpet kan bety for Texan-kjeden - og for den Orlando-baserte Darden. Restaurantfirmaet ser et stort potensial i å utvide antall Cheddars lokasjoner over hele landet, noe som betyr at det en dag kan bli like stort som noen av de andre merkene, som Longhorn Steakhouse eller Olive Hage. Vel, kanskje ikke OG-stor (men hvem vet, siden Cheddar allerede raker inn $ 4,4 millioner per restaurant - ikke langt etter

Hages gjennomsnitt på 4,5 millioner dollar).

"Vi tror at Cheddars langsiktige kan være merke nr. 3 - og kanskje merke nr. 2 - i porteføljen," sa Darden-administrerende direktør Gene Lee under samtalen.

Cheddar's er kjent for sine store porsjoner og hjemmelaget matlaging, og inneholder retter som ribbe, tårn med løkringer og Spasagna, en lasagnelignende murstein med spaghetti. Det er litt høyere panne enn Cracker Barrel, med mindre teft enn sagt, en Chilis eller Applebee, men like avslappet.

Med tanke på det har Darden allerede foreslått planer om å utvide merkets to-go-tjenester, siden Cheddars tendens til å ha et lavere gjennomsnitt regning (ca. $ 13,50, sammenlignet med Olive Hages $ 17), men gjør opp for det med det store antallet mennesker som flyr inn og ut av butikker. Rundt 6.300 mennesker drar dit i uken Orlando Sentinel rapportert.

Darden nevnte også at det kunne redusere Cheddars bak kulissene kostnader, men hva, nøyaktig, det betyr at det er uklart på dette tidspunktet. Selskapet kommenterer ikke kjøpet, siden det ennå ikke er ferdigstilt.