Her er grunnen til at du bare bør vurdere å spise California-voksen avokado

Hvis du trodde fjorårets avokadomangel var dårlig, vent til neste tur til matbutikken. Ved å bryte en ny rekord i år, har avokadoprisene skyet av over hele verden på grunn av lave innhøstinger i Mexico, Peru og California.

Faktisk, Det melder Bloomberg at prisen på en 10 kilo kasse med Hass-avokado fra meksikanske grossister har doblet seg siden i fjor - og satt til rundt $ 27,89.

I løpet av tre måneder alene har gjennomsnittsprisen per avokado hoppet fra 0,89 dollar i januar til 1,25 dollar i midten av mars, ifølge Hass Avocado Board. Det skyldes at produksjonen i California er omtrent 44 prosent fra tørke, meksikansk innhøsting mangler etter at produsentene slo til, og forsyningene i Peru led av flom.

Det er en perfekt storm av uheldige hendelser som enten kan få deg til å hoste enda mer penger for guacen din på Chipotle eller få deg til å kysse din avokado toast ha det.

ORIGINALT POST: 16. august 2016 klokka 3:14 kl.

Ifølge Associated Press, økende etterspørsel etter avokado - fulgt av høyere hente priser - driver meksikanske bønder til å utvide og ødelegge store deler av landets furuskog.

Fordi avokadotrær blomstrer på de samme stedene som furu- og grantrær, er det mange avokadoprodusenter som unnviker myndigheter og tynner ut skog for å gi plass til større avokadohage. Alt dette for å følge med den amerikanske appetitten på den kremgrønne frukten.

"Selv der de ikke synlig klipper ned skogen, vokser det avokado under (furubuene), og før eller senere vil de kutte ned furuer helt, "fortalte Mario Tapia Vargas, en forsker ved Mexicos nasjonale institutt for skogbruk, oppdrett og fiskeriforskning, til nyhetstjenesten.

Dette skyldes mest den høye etterspørselen og bønder i topp dollar kan motta for innhøstingen. Prislappene på avokado hoppet fra rundt 86 øre hver i januar til rundt 1,10 dollar i juli, melder AP. Dessuten mistet pesoen 16% av sin verdi mot dollaren i år, noe som gjorde den meksikanske avokadoen billigere for - og derfor mer å foretrekke fremfor amerikanske kunder. Denne magiske formelen har gjort avokado den desidert beste avkastningstjenesten for meksikanske bønder. Så det er mye motivasjon for å fortsette å hogge ned furuene.

Så hva kan du gjøre med det? Neste gang du henter etter noen avokado toast, tenk på å plukke opp noen få som ble dyrket i California. Du må kanskje betale litt mer for dem, men du vil heller ikke bidra til miljøødeleggelse. Eller du kan alltid bytte til søtpotet toast i stedet.