Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Det er på tide å stoppe disse. Egentlig.
Vi undersøkte ekspertene på God rengjøring testkjøkken for å spørre dem om hvilke hjemmekosefisker som er deres største kjæledyrskjermer. Her er hva de sa.
1. Har ikke en plan - eller en prosess
Tenk gjennom hele måltidet før du begynner og maksimere for effektivitet, sier Sherry Rujikarn assosiert matredaktør i Good Housekeeping Test Kitchen. Hvis du ikke slår på ovnen eller varmer vannet før du starter alt annet, kan du kaste bort masse tid. Eller verre, dårlig timing kan bety at en tallerken blir ferdig mye senere enn en annen (hallo, kald mat), eller at du stirrer ned en pakke med frossen kylling klokka 06:30.
2. Ved hjelp av kjedelige kniver
Dette er en kardinal synd. Å kutte, hogge, terning uansett, med en kjedelig kniv er ikke bare frustrerende, men kan lett føre til å kutte deg selv (ouch!). Gi kniven noen få passeringer på en stålsliper før hver bruk, og skjerp dem noen ganger i året, sier
Sharon Franke, direktør for Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Technology Lab.
3. Subbing ingredienser
Dette er en biggie for baking: Det er en vitenskap, så ikke bli for kreativ. Når du bytter ut for mye, kan retten din ende opp med å bli helt annerledes - og ikke smaker godt. Hvis du synes du vil endre mye, er det bare å velge en annen oppskrift som inneholder ting du faktisk har.
4. Stoler for mye på hermetisk buljong eller bouillon
Et råd: Hvis du ikke vil drikke eller spise det rett, så ikke kok med det. Vend til saltet vann over dårlig smakende buljong når du er i tvil. "Jeg avskyr spesielt hermetisk grønnsaksbuljong," tilstår Franke.
5. Apropos salt, ikke vær gjerrig
Pastavannet ditt trenger salt, så ikke skimp. Uansett hvor mye du tilsetter salt i sausen din, smaker pasta som er kokt uten salt flatt. "Pastaen din absorberer bare rundt 12% av det tilsatte saltet - vi gjorde en test på instituttet for noen år siden! - så ikke vær redd for det, "sier Susan Westmoreland direktør for Good Housekeeping Test Kitchen.
5. Ikke smake på maten mens du lager mat
"Jeg kjenner ikke noen kokk som er så talentfulle at de bare kan servere en rett uten å smake på den og få den til å være perfekt," sier Rujikarn. Det er sant: Selv proffer smaker og krydder stadig - og gå utover oppskriften for å få den nøyaktige smaken de ønsker.
6. Lagre meieriet ditt galt
Ikke plasser ting som melk, yoghurt og smør på kjøleskapsdøren - det er det området som er varmest og hvor de vil ødelegge raskest. Hold i stedet disse matvarene i de indre hyllene.
7. Misbruker nonstick kokekar
Behold kokespray vekk fra nonstick-kokekaret. Sprayen koker faktisk på overflaten og blir nesten umulig å rengjøre. Resultatet: Pannen din er ikke lenger uten pinne. Og mens du er inne på det, bør du også holde knivene og skrubberne borte. Du kommer til å gjøre kutt og ødelegge finishen.
NESTE:6 store feil du gjør når du henger gardiner
Mer fra Good Housekeeping:
• De største feilene du gjør ved å bruke nonstick-kokekar
• 7 største feil du lager matlaging potetmos
• 9 største feil du kan lage bakekaker
Fra:God rengjøring USA