Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Sitronkylling er en av de klassiske oppskriftene som stort sett alle kan komme bak hvis de ikke har en alvorlig motvilje mot fjørfe. Tenk på det: Kylling som simmer i en enkel saus hvitvin, smør, sitronsaft og kapers høres ganske fantastisk ut, har jeg ikke det? Det er en himmelsk kombinasjonsbokse og får deg til å føle deg ganske chef-y for ganske mye arbeid.
Jeg brukte kyllinglår i denne oppskriften fordi de har så mye mer smak enn bryst. Hvis du er skeptisk til å lage mat sammen med dem, ikke vær! De har hud, men det er den beste delen. Når du sår den i skillet utvikler den en fin sprø skorpe. Det tar lengre tid å lage mat på lårene å lage mat, men det er verdt det. Ikke mas med dem for mye. La dem sitte og ta på seg farger uten å bevege dem rundt for mye.
Neste trinn er det jeg gjør ofte når jeg koker lårene: Når de først er ferdig med å lage mat, du overfør dem til en tallerken, hell av noe av fettet og lag en kokesaus ut av de resterende juice. I dette tilfellet skal vi sitronsaft, en skvett hvitvin (som ikke er helt nødvendig, men anbefalt), hvitløk og kapers. Hvis du ikke tror at du liker kapers, må du forsikre deg om at det er sant før du avskriver dem. De er vanvittige smaksforbedrere og tilfører en fin middelhavsstil til denne kyllingmiddagen.
Hent oppskrift.
Fra:Delish USA