Con Poulos; Matstyling av Anne Disrude; Prop styling av Paige Hicks
Å legge søte pastinakk til din vanlige potetmos er en enkel måte å gjenopplive en klassisk siderett.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Cal / Serv: 207
rentene: 4
Prep Time: 0 timer 15 mins
Total tid: 0 timer 35 mins
ingredienser
12 oz. Yukon gullpoteter
12 oz. pastinakk
Kosher salt
pepper
1 sitron
3/4 c. melk
8 kvist timian
2 fedd hvitløk
2 ss. usaltet smør
Veibeskrivelse
- Legg potetene og pastinakkene i en middels kjele, tilsett nok kaldt vann til å dekke til, og kok opp. Tilsett 1 ts salt, reduser varmen og la det småkoke til det er mørt, 15 til 20 minutter.
- I mellomtiden, bruk en skreller, fjern 4 strimler sitronskall og legg dem i en liten kjele. Tilsett melk, timian, hvitløk og smør og bring blandingen til å koke. Senk varmen og la det småkoke i 2 minutter; fjern det fra varmen.
- Tøm grønnsakene og sett den tilbake i gryten. Sil melkeblandingen i gryten med grønnsakene og mos til ønsket konsistens. Klem i 2 ss sitronsaft, smak til med 1/2 teskje hvert salt og pepper, og bland sammen.