Matilda-inspirert Chocolate Fudge Cake

Til tross for de fantastiske karakterene i Roald Dahls Matilda- en historie om en ung jente som oppdager telekinetiske krefter, som hjelper henne å takle sin råtne familie og like krenkende rektor, Miss Trunchbull - en scene tar kaken. Helt bokstavelig.

Før du selv leser ordene, vet du sannsynligvis hvilken jeg refererer til: Scenen der Bruce Bogtrotter, en av Matilas klassekamerater, blir tvunget til å spise en hel sjokoladekake under en forsamling, som straff for å ha stjålet en skive tidligere. Den aktuelle kaken er Trunchbulls spesielle dessert, en som anses som "altfor god for barn", og alt som trengs er ett blikk å forstå hvorfor ol 'Trunchy ønsket å hamstre den: Kokkens skuldre bøyer seg, armene dirrer, mens hun sliter med å hale den kaken som er av stor størrelse på hula bøyle. scene.

"Kaken var også god. Jeg hadde mye av det, sier regissør Danny DeVito, som også spilte

Matildapappa, Harry Wormwood. Spoiler: Selv om scenen har et auditorium spekket med barn, ble det for det meste skutt med bare Bogtrotter og Trunchbull, filmet etter at alle andre hadde dratt hjem for dagen, over et spenn på omtrent to uker.

Å, og Bruce spiste egentlig ikke alt av den kaken.

"Hvis han hadde spist all den kaken, ville han eksplodert," Sa DeVito i et intervju. "Jeg forteller deg, det var så stort. Det var så mye kake. "

Selve kaken virvlet den rundt i en rik, frekk ganache-frosting, og virker mirakuløst fuktig, til tross for den overveldende størrelsen. Selv om scenen i seg selv er litt urovekkende - og flat-out grov, når Brucey nærmer seg slutten av sin kamp mot den enorme konfekten - kan du ikke la være å prøve en skive.

Derfor måtte vi lage vår egen, da filmen nærmer seg 20-årsjubileum i august. Vi motsto den overveldende trangen til å gjøre det til barnevennlig, men vi måtte gå noe dekadente, doktorgrad to djevelens matkakeblandinger å skape et tre-lags undring som garantert vil fange oppmerksomheten til alle i rommet. Du får litt kakeblandingsrester - akkurat nok til en fjerde nivå, hvis du føler deg ekstra dristig (selv om det er rettferdig advarsel, kan det hende du trenger et grillspyd midt i midten av kake for å holde det hele på plass) - som du alltid kunne sette av for dagen, uker fra nå, når du våkner fra sukker koma og desperat trenger mer sjokolade.

Puddingblanding gir fluffy, ruvende lag med kake, men den virkelige magien er ganache-frosting: Når den kjøler ned, vil ganache tykne. Når den blir smørbar, som tradisjonell frosting, er det på tide å dekke den kaken.

Hvis du foretrekker lettere, mer pisket frosting, kan du sette den i kjøleskapet for å avkjøle, og slå den i en elektrisk mikser. Uansett er sluttresultatet verdt å slikke tallerkenen ren, Bogtrotter-stil.

Hent oppskrift.