Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Det er ingen hemmelighet at viss smak kan vekke sterke minner. Enten det er en favoritt familieoppskrift eller minner fra en eksotisk ferie, maten du spiser kan mette mer enn bare tom mage. Men har du noen gang stoppet opp for å tenke på hva som virkelig gjør forskjellige typer mat så gjenkjennelige? En ny studie av Priceoconomics, en økonomiblogg, søker å anerkjenne de "definerende ingrediensene" i en kulturs kjøkken.
Selv om det er kjent vanskelig å begrense det som kvalifiserer som et bestemt kjøkken, valgte Priceoconomics å gjøre det basert på hvilke ingredienser forskjellige geografiske steder pleier å bruke mest. Ved å studere over 13 000 amerikanske oppskrifter som allerede var merket av kultur, for så å velge mest vanlige ingredienser, kunne masterminds på bloggen identifisere hvilke som skilte seg ut som de fleste tydelig. Distinct ble definert som brukt i en uvanlig høy rate, sammenlignet med forskjellige kulturer.
Getty Images
I Amerika, epler skilte seg ut som den mest særegne ingrediensen, så hvis du noen gang har trodd at det var noe nesten trøstende ved frukten, er du ikke alene. Og mens vi gir oss opp for epleplukkingsesongen denne høsten, kan vi ikke la være å være begeistret for denne nylige avsløringen. Det er i utgangspunktet en unnskyldning for å spise den ekstra skiven eple pai (med en side av bakte epler og eplecider, selvfølgelig).
Det bør også bemerkes at mens amerikanere bruker epler mer enn folk i andre land, var ingrediensen som dukket opp mest i oppskriftene våre, en bemerkelsesverdig mindre sunn: smør. Men igjen, smør brukes til å få visse strukturer og konsistenser, mens når det gjelder epler, handler det om den deilige amerikanske smaken.
Vil du se hvordan matvanene våre måler seg? Her er de mest særegne ingrediensene i noen av våre andre favorittkjøkkener:
Amerikansk: eple
Asiatisk: Sesamolje
Cajun / kreolsk: okra
Kinesisk: Peanøttolje
Fransk: estragon
Gresk: Fetaost
irsk: Whisky
italiensk: Romano Cheese
Middelhavet: Fera ost
meksikanske: avokado
Sørlig / sjelemat: Corn Grit
Se hele listen og lære mer om studien på Priceconomics.
(H / t mas)