Hvorfor plukke mugg av muggbrød og spise resten er usikkert

Vi har alle vært der. Du er i ferd med å skjære i en brød, og der er den. En uklar blå flekk av mugg som lurer på overflaten av den baguetten du nettopp kjøpte i går. Mens de fleste av oss ble lært å bare skjære rundt formen og spise resten for ikke å kaste bort mat, er det på tide å stoppe den dårlige vanen.

"Vi anbefaler ikke å kutte mugg av brød, fordi det er en myk mat," Marianne Gravely, senior teknisk informasjonsspesialist for USAs landbruksdepartement. fortalte NPR. "Med myk mat er det veldig enkelt for røttene [av formen], eller tentaklene, eller hvilket skumle ord du vil bruke, å trenge [dypere inn i maten]."

I utgangspunktet går muggsporens røtter mye lenger inn i brød enn øynene våre kan se.

Brutto, ikke sant?

Det kan være litt vingrom når det kommer til skiver brød som kommer i en pose, ifølge Gravely. Hvis du kan fortelle at den ene enden av et langt brød er rent på innsiden og utsiden, er det trygt å oppbevare. Men hvis du ikke er sikker, bare kaste det ut.

"Jeg har sett mugg spre seg fra den ene skiven til den neste," sa Gravely til NPR. "Jeg er sikker på at noen virkelig vil trykke på situasjonen, men brød er billig. Gå og kjøp litt mer. "

Brød er ikke den eneste maten du ikke bare klipper av de mugne bitene og spiser resten. Sylte, myk frukt og lunsjkjøtt bør også kastes når det er oppdaget mugg på noen del av det.

Det er noen gode nyheter. Hardere mat som salami, gulrøtter og harde oster kan reddes ved å kutte av den synlige muggen, siden røttene ikke kan bevege seg så raskt gjennom de tøffe overflatene. Bare for å være trygg, anbefaler Gravely å kutte av en ekstra tomme mat rundt formen.