Mat for å beskytte mot demens - Alzheimers sykdom, sunt å spise

Det kan virke som om noen få uker, det er en nyhet om den siste matvaren mot forebygging av demens - ikke rart det kan være vanskelig å vite hva som er best.

"Et kosthold som er rik på plantebaserte matvarer, lite rødt kjøtt og med en porsjon fisk i uken, er et bra start, "sier Margaret Rayman, professor i ernæringsmedisin ved University of Surrey og leder forfatter av Sunt å spise for å redusere risikoen for demens (£ 14,99, Kyle Books). "Og kostholdet ditt må være balansert og variert."

Hva er vel og bra, men hvilke er stjernekjøp i supermarkedgangen? Dette er mat å fylle på for å holde hjernen sunn.

1. Oljete fisk

Å kaste seg inn i en porsjon laks, sardiner eller makrell en gang i uken er en fin måte å øke hjernehelsen og redusere demensrisikoen. "Fet fisk inneholder docosahexaenoic acid (DHA), en langkjedet omega-3 fettsyre, også funnet i hjernen vår," sier professor Raman. "Observasjonsbevis har koblet en redusert risiko for kognitiv tilbakegang (tenke- og hukommelsesproblemer) med å spise en ukentlig del av fet fisk."

2. Grønne grønnsaker

Det er viktig å sikre at du får rikelig med folat i kostholdet for å redusere Alzheimers risiko, og at grønne grønnsaker, som spinat, asparges, grønnkål og brokkoli, er et godt sted å starte. "Folat er et B-vitamin, og det er viktig fordi det regulerer nivåene av en aminosyre kalt homocystein," sier professor Rayman. "For mye homocystein kan være dårlig for hjernehelsen."

Vitaminer B6 og B12 (finnes i nøtter, egg, meieri og kjøtt) er også med på å regulere homocystein.

3. gurkemeie

I disse dager er Instagram full av kunstneriske bilder av gurkemeie-lattes, og med god grunn også. Det sennepsfargede krydderet inneholder curcumin - en forbindelse som antas å øke hjernekraften og beskytte mot hukommelsestap, ifølge en studie utført ved Edith Cowan University i Perth, Australia. Krydderet brukes jevnlig i Sør-asiatiske land som India, og kan forklare hvorfor det er en lavere forekomst av demens der.

Imidlertid er det verdt å merke seg at studier til gurkemeie er fremdeles veldig små, og involverer vanligvis store doseringstilskudd, men inkludert det at matlagingen din ikke vil skade deg.

4. bær

"Blåbær, bringebær, jordbær og bjørnebær inneholder polyfenoler, antioksidanter som har vist seg å ha en gunstig effekt på hukommelse og læring," sier professor Raman. Antioksidanter hjelper til med å beskytte hjernen mot de skadelige effektene av oksidativt stress - i utgangspunktet den naturlige aldringsprosessen.

bær kan være ganske dyrt å kjøpe, men du kan velge frosne varianter, da de ofte er litt billigere og fortsatt er rike på antioksidanter. De kan blandes eller blandes i grøt, yoghurt eller smoothies.

5. Grønn te og rødvin

Det kan se ut som de sitter i motsatte ender av spekteret når det kommer til sunne drikker, men te (spesielt det grønne variasjon) og rødvin kan gi et løft for hjernehelsen og redusere demensrisiko takket være tilstedeværelsen av polyfenoler i dem.

"En studie fra Norge på 2000 mennesker fant 200 ml svart te og 75-100 ml rødvin per dag bidro til å redusere risikoen for kognitiv tilbakegang, "sier professor Rayman. Best å dra enkelt på vinoen - for mye, og du vil angre alle de gode tingene!

6. Nøtter og frø

Det sies ofte at nøtter og frø er et kraftverk av næringsstoffer, og ett spesielt vitamin som finnes i dem er spesielt gunstig når det gjelder å redusere demensrisiko. "E-vitamin finnes i åtte forskjellige former, og det er en av disse formene - gamma-tokoferol - som har en gunstig effekt i hjernen," sier professor Rayman.

Mange forskere mener gamma-tokoferol beskytter mot oksidativt stress og betennelse i hjernen, som er relatert til Alzheimers sykdom. "Du finner gamma-tokoferol i sesamfrø, peanøtter, valnøtter og rapsolje."

7. lønnesirup

Det er en favoritt pålegg for pannekaker og lages ved å tappe saften fra kanadiske lønnetrær, men lønnesirup kan også være bra for hjernehelsen. Forskere fra American Chemical Society undersøkte 24 studier som fokuserte på å fremme en sunn hjerne gjennom kosthold, og oppdaget at lønnesirup kunne bidra til å forhindre proteiner som klumper seg sammen i hjernen og utløser Alzheimers sykdom.

Nok en gang er alt i moderasjon, da for mye av denne søte, klissete sausen er dårlig for tennene og midjen din ...