En konjakkbasert punch laget med fersk juice og et snev av gammel vinranke Zinfandel, en spesielt rik, fruktig stil av rødvin, toppet med Grand Marnier-gjennomvåt bær.
1 oz konjakk
0,75 oz sitronsaft
1 oz enkel sirup*
0,5 oz tranebærjuice
0,5 oz gammel vinranke Zinfandel
3 bær, dynket i Grand Marnier
*Enkel sirup: Bruk en del sukker, en del vann. Bland i en mugge og rør til det er oppløst.
Vask bærene og tørk dem med et papirhåndkle. Legg i bolle. Bløtlegg bær i Grand Marnier (ca. 1/4 kopp per halvliter). Dekk til og la trekke i minst 30 minutter. Oppbevares i kjøleskap til den skal brukes.
Kombiner Cognac, sitronsaft, enkel sirup, tranebærjuice og Zinfandel i en cocktailshaker. Topp med is og rist kraftig. Hell i stilkglass. Topp med tre bløtlagte bær.
Denne artikkelen dukket opprinnelig opp på RedbookMag.com.
En rik cocktail laget med Grand Marnier, fersk sitron og Riesling.
4 sitronbiter (en halv sitron, delt i kvarte)
1 oransje hjul, i kvarte
0,5 oz enkel sirup*
2 kirsebær
1 oz Grand Marnier
1 oz Riesling
*Enkel sirup: Bruk en del sukker, en del vann. Bland i en mugge og rør til det er oppløst.
I et blandeglass blander du sitronkvarter med enkel sirup. Tilsett Grand Marnier og Riesling. Topp med is og rist kraftig. Sil over i isfylt vinglass. Tilsett oransje hjulkvarter og kirsebær.
En flott festcocktail. Lag en enkelt porsjon eller en hel punchbolle.
Å servere 1:
1 skje bringebærsorbet
1,5 oz gullrom
1 oz appelsinjuice
1 oz tranebærjuice
1 oz brusvann
2 streker Peychaud Bitters
Pynt: bringebær
Kombiner bringebærsorbet, gullrom, appelsinjuice, tranebærjuice og bitter i en cocktailshaker. Topp med is og rist kraftig. Hell i høyt cocktailglass. Topp med en skvett sodavann og rør. Pynt med bringebær.
For å servere 12:
3 halvlitere bringebærsorbet, myknet
2 1/4 kopper gullrom
1 1/2 kopper appelsinjuice
1 1/2 kopper tranebærjuice
1 1/2 kopper brusvann
6 streker Peychaud Bitters
Pynt: 12 bringebær
Kombiner alle ingrediensene (unntatt brusvannet) i en stor bolle. Rør godt om. Oppbevar i fryseren hvis gjestene dine ennå ikke har kommet. Tilsett sodavann rett før servering. Dryss over bringebær. Hell i glass.
1 oz port
1 oz krydret rom
1 oz konjakk
1 oz sitronsaft
1 oz enkel sirup*
2 oz ingefærøl
3-4 eplebiter
1 appelsin- eller sitronhjul, delt i kvarte
*Enkel sirup: Bruk en del sukker, en del vann. Bland i en mugge og rør til det er oppløst.
Bland alle ingrediensene i en cocktailshaker. Topp med is og rist moderat. Hell i et cocktailglass.
I SLEKT: 8 morsomme alv på hyllen-ideer
1,5 oz vodka
0,75 oz søt vermut (Carpano Antica er et godt valg, hvis tilgjengelig)
1 oz appelsinjuice
1 oz granateplejuice
0,5 oz sitronsaft
0,5 oz enkel sirup*
1 jordbær, skrellet og skåret i skiver
Dash of Peychaud bitters (valgfritt)
*Enkel sirup: Bruk en del sukker, en del vann. Bland i en mugge og rør til det er oppløst.
Bland alle ingrediensene i en cocktailshaker. Topp med is og rist kraftig. Hell innholdet i glass og server.
1,5 oz Amontadillo sherry
1 oz tørr vermouth
4 oz fersk limonade
2 dråper bitter
Pynt: 2 bringebær og myntekvist
Bland alle ingrediensene i en cocktailshaker. Topp med is og rist kraftig. Sil over i et høyt isfylt glass fylt. Pynt og server.
En klassisk cocktail fra Raffles Hotel i Singapore, denne punchen er laget med gin, kirsebærheering og benediktiner – alle gode smaker å ha rundt høytiden.
1,5 oz gin (en London Dry gin med høy proof som Tanqueray er et godt valg)
0,5 oz Cherry Heering
0,5 oz Benedictine (eller B&B)
0,25 oz trippel sek
0,25 oz limejuice
3 oz ananasjuice
1-2 streker Angostura bitters
Pynt: ananaskive, kirsebær
Bland alle ingrediensene i en cocktailshaker. Topp med is og rist godt. Sil over i et isglass. Pynt med en ananasbit og kirsebær.
Tatt fra 101 Sangrias og Pitcher Drinks av Kim Haasarud.
Denne cocktailen er tilpasset fra Classic Picon Punch laget med Amer Picon, som ikke er allment tilgjengelig. Hvis du finner det, flott. Hvis ikke, bruk en Amaro, en fordøyelsesmiddel tilsatt urter, som Averna eller Montenegro, og tilsett noen skvetter bitter.
2 oz Amaro (dvs. Averna, Montenegro, etc.)
1 oz konjakk
0,5 oz grenadin
1-2 dråper bitter
Club soda
Pynt: kirsebær
Fyll et glass med is. Kombiner alle ingrediensene. Hell i en cocktailshaker, og deretter tilbake i glasset. Pynt med kirsebær.
I SLEKT: 16 oppskrifter på julekaker i siste liten
1 oz oransje vodka (SKYY Blood Orange er et godt valg)
1 oz søt vermouth
1,5 oz blodappelsinjuice
4 oz robust rødvin (dvs. Cabernet, Zinfandel)
0,5 oz enkel sirup* (tilsett mer for å søte ytterligere)
Pynt: blodappelsinskiver
*Enkel sirup: Bruk en del sukker, en del vann. Bland i en mugge og rør til det er oppløst.
Bland alle ingrediensene i et vinglass eller glasskanne. Tilsett is og blodappelsinskiver.
En deilig punch med en gammel vinranke Zinfandel som base.
3 kirsebær, uthulet og halvert
1 oz tranebærjuice
0,5 oz grenadin
3 oz gammel vinranke Zinfandel
Skvett brusvann (eller 7UP hvis du vil ha det litt søtere)
Kombiner kirsebær, tranebærjuice, grenadine og Zinfandel i en cocktailshaker. Topp med is og rist kraftig. Hell i vinglass. Topp med en skvett sodavann.
Oppskrifter av: Kim Haasarud, RØD BOKMamma Mixologist
Nettsted
Blogg
Pinterest
Bøker