Kate Mathis
Paula Deen laget denne perfekte festmaten ved å smøre skinke og chutney i hjemmelagde minikjeks.
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Cal / Serv: 70
rentene: 32
Prep Time: 0 timer 50 mins
Total tid: 1 time 15 mins
ingredienser
2 c. selvreisende kakemel
1/2 ts. bakepulver
6 ss. kaldt smør
c. helmelk
3 ss. mango chutney
16 skive deli skinke
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- I stor bolle, visp mel og bakepulver. Med konditorblender eller to kniver brukt saks-mote, kutt i 3 ss smør til blandingen ligner grove smuler; legg igjen det gjenværende smøret for å myke opp ved romtemperatur. Rør melk og karnemelk i melblandingen, bare til blandingen danner deig som etterlater siden av bollen. Tilsett ekstra melk, 1 ss om gangen, hvis det er nødvendig for å hjelpe deg med å forme deig.
- Vend deigen på lett melet overflate; elt 2 eller 3 ganger for å glatte deigen. Klapp i 12 "med 5" rektangel. Med langsiden vendt mot deg, kutt rektangelet i to for å danne 2 rektangler, hver 12 "med 2 1/2". Skjær hvert rektangel med 3/4-tommers intervaller for å danne 2 1/2 "med 3/4" stykker. (Du bør ende opp med 32 kjeks.)
- Legg kjeks med en halv tomme fra hverandre på et stort, ikke-smurt kakeark. Stek kjeks 20 minutter eller til toppene er gyldenbrune. Overfør kjeks til trådstativ for å avkjøle helt.
- I en liten bolle, bland reservert myknet smør og chutney til de er godt kombinert. På skjærebrett, kutt skinkeskiver på tvers i to for å danne 32 stykker.
- Del hver kjeks. Fordel chutney smør på begge kuttede sider av hver kjeks. Brett en skinkeskive slik at den passer på hver kjeksbunn; bytt kjeks topp for å lage sandwich.