Country Living-redaktører velger hvert produkt som er omtalt. Hvis du kjøper fra en lenke, kan vi tjene en provisjon. Mer om oss.
Vær forsiktig - høsttakkefesten er så nær at hvis du blunker, vil den være her. Nå har du sannsynligvis truffet matbutikken for å plukke ut kalkunen din. Hvis du velger en frossen kalkun, tenker du allerede på hvordan - og hvor lenge - du skal tine den. Siden du absolutt ikke har tid til å kaste bort, gjorde vi all forskning og matematikk for deg.
Enhver erfaren ferievert kan fortelle deg at det er to standardmetoder for å la fuglen din slappe av. Først er kjøleskapsmetoden. Som du kanskje har trodd, innebærer dette å flytte kalkunen fra fryseren til kjøleskapet, og la den tine (sakte) ved 40 grader F eller lavere. USDA anbefaler at for hver fjerde kilo kalkun bruker du 24 timer til tining. Pro-tips: pass på at fuglen er i en stor panne eller på et kakeark, så de smelte kalkunjuicene ikke kommer over kjøleskapet ditt. Hvis du tiner i kjøleskapet, kan kalkunen din være der i en eller to dager før den kokes.
Hvis kjøleskapet derimot er syltet med sider, tyttebærsaus Jell-O-skudd, og Kule pisk paier, kan det være lurt å prøve å tine kaldt vann. Denne metoden, selv om den er mye raskere, krever litt mer arbeid enn å la fuglen din sitte i kjøleskapet i flere dager.
Først må du dobbeltsjekke for å sikre at det ikke er hull eller kutt i plastfolien til kalkunen din. Neste, fyll en stor bøtte (eller vasken) med kaldt tappevann. Til slutt kan du dyppe den sugeren (fremdeles helt pakket) i vannet og la den sitte og bytte vann hvert 30. minutt. I følge USDA bør du la 30 minutters suge tid for hvert kilo kalkun.
En kalkun avrimet etter kaldtvannsmetoden skal tilberedes rett etter den tines. Men jo før, jo bedre, ikke sant? Vi er allerede sulten.
Fra:Delish USA